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Mini Fruchtpizza
Oh ho, diese kleinen Pizzen mit frischen Beeren und Obst sind definitiv unsere diesjährigen Sommerfavoriten. Ich liebe Kuchen, die Beeren und Sahne enthalten, allerdings nur, wenn sie wesentlich...
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Brownies mit Zucchini – ??? – eine etwas gesündere Alternative
What? Brownies mit Zucchini? Schmeckt das? Und wie. Eigentlich bin ich kein großer Fan davon, Kuchenrezepte zu “vergesunden”, besonders nicht, wenn es bedeutet, jede Menge künstliche Zutaten wie...
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Luftig lockerer Bananenkuchen mit Rhabarber
Hier kommt nichts weniger als unser diesjähriger Rhabarberkuchenfavorit, gerade noch rechtzeitig, bevor die Saison Ende Juni endet. Der Kuchen ist fantastisch locker, superleicht und schnell...
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Wie schält man Mandeln?
Mitten im Sommer Mandeln schälen? Ja, man benötigt geschälte Mandeln schließlich nicht nur zur Weihnachtsbäckerei für Plätzchen, Stollen und Co., sondern auch zum Beispiel für Mandelböden, ich sage nur...
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Sommerfrische Johannisbeer-Quarktorte (ohne Backen)
Letzte Woche waren wir bei einer Hochzeit eingeladen. Dort begegnete ich beim Kuchenschneiden einer Erdbeer-Quarktorte, von der ich sofort dachte, dass ich ein Stück von ihr kosten möchte. Da ich...
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Schokoladentarte mit Sommerbeeren
Unsere Heidelbeeren sind reif, beinahe kirschgroß sind sie dank des regenreichen Sommers dieses Jahr geworden. Für diese Prachtexemplare musste daher ein geeigneter Unterboden geschaffen werden. Eine...
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Zucchinikuchen mit Schokolade und Zitronenguss
Unsere Riesenzucchini mit 2,8 kg hatte ich ja schon erwähnt, was ich nicht gesagt habe, ist, dass die zweite Zucchinipflanze ebenfalls ein ziemliches Brummerexemplar während unserer Abwesenheit...
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Einfach leckerer Pflaumenkuchen mit Walnussstreuseln
Unser Supermarkt hatte sattrote runde Pflaumen im Angebot, denen ich beim Wocheneinkauf nicht widerstehen konnte. Eigentlich Quatsch, schließlich haben wir den Keller voller Äpfel aus dem Garten und...
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Marmorkuchen
Darf ich vorstellen, unser “Familientraditionsmarmorkuchen”, alias “tigerkake”, wie er in Norwegen auch heißt. Diesen Kuchen hat meine Mutter unzählige Male gebacken, allerdings, und da liegt das...
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Möhrenkuchen-Biskuitrolle mit zitronig süßer Frischkäsecreme
Letzten Samstag feierten meine Eltern ihren 5x. (genaue Zahl darf ich nicht bekanntgeben) Hochzeitstag. Dafür hatten sie sich eine Torte gewünscht, die aber eigentlich nicht wie eine richtige Torte...
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